爸妈爱做一种速食汤，自家风味，西芹、洋葱、白蘑菇、胡萝卜、罐装小番茄或新鲜意大利小番茄和土豆切丁，用弗吉尼亚火腿代替炖牛尾，加适量鸡精和黑胡椒，配烤法国面包片，瑷玛非常爱吃。

这道汤很省事，省去慢炖牛肉所用时间，营养均衡可给满分，十五分钟内就能做好。

弗吉尼亚熏火腿在美国颇有名，也符合中国人口味，至少弗吉尼亚及其周围地区都易买到，同时推荐给安比妈妈。

将火腿换成鸡肉或西式熏肠，风味一样不错，同样节约时间。此汤源自俄国，俗称罗宋汤，只是已被爸妈变革，或可称“戊子变法汤”。