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经过长达一年多的研究,《吃这别吃那》的作者David Zinczenko发现,在美国最受欢迎的食物中,存在了大量的饮食误区,为了帮助消费者在享受美食时还能吃得健康,该书将全美43家主要连锁餐馆放在营养的显微镜下,为你挑出最好与最坏的选择,保护你和家人的健康!

该书评级餐厅的方式,首先是计算儿童餐的卡路里,再分析成人餐点是否健康,此外该餐馆是否提供营养的配菜?有无非汽水类的饮料?最后一个观察重点就是他们是否还使用反式脂肪?这份最新出炉的“美国餐厅成绩单”,就是你选择餐厅之前的最佳参考。


评级:A

Chick-fil-A通过了本项报告的各个测试,他们提供低热量三明治、全美最健康的鸡块、还有各种美味好搭配的配餐,包括新鲜水果和汤。并且在 Chick-fil-A的各家连锁店中都备有营养小册,让消费者随时能了解餐点的营养价值。Chick-fil-A同时也赢得美国最健康的连锁餐馆。

David Zinczenko提醒你,最聪明的孩子也可能在某一科考试中不及格,正如同你在这家餐厅点菜的时候。你应该避免任何有凯萨莎拉酱的餐点、使用烟肉的三明治、以及高热量的奶昔。

评级:A-

餐厅:Subway

以精瘦蛋白质和新鲜蔬菜製作的餐点,总是更加健康!这家餐厅提供多种热量在300卡以下的三明治,加上美味的浓汤和健康的配菜,赛百味可能满足挑剔的美食者,并且不会让你的热量破表。但也请你记住,在赛百味的三明治卡路里计算表内,不包含起士和美乃兹,此外一些烘烤过的三明治则含有较高的卡路里、饱和脂肪、以及钠。

评级:B+

餐厅:Boston Market

这家餐厅提供多样蔬菜作为配菜,并有精瘦肉类例如火鸡和烤牛肉作为主菜,因此Boston Market餐点拥有了低卡的好处,营养价值当然超过其他餐馆。但是他们同时也提供一些不太明智的选择,像是深色鸡肉以及肉块都比较肥腻,消费者应该避开这样的菜色。

评级:B

餐厅:McDonald’s

虽然在麦当劳的菜单中,你找不到太多新鲜健康的选择,但他们也不算是充满卡路里的炸弹。比如儿童餐中的鸡块和小汉堡,都在可接受的300卡路里范围之内。前往麦当劳用餐,你不妨选择一份苹果、2%牛奶、加上小份量的主菜,这也能成为一顿不错的饍食。麦当劳的套餐相当美味,但消费者应该避免薯条和汽水的陷阱,选择汉堡时也应尽量放弃起士。

评级:C+

餐厅:Domino’s

达美乐提供的餐点与所有意式薄饼一样:太多的乳酪、麵包、和油腻的材料。如果你没有细心选择,你可能就让孩子吃到一片超过350卡的披萨。幸好达美乐为了改善这些问题,已不在使用反式脂肪,并且多增了薄片饼皮的选择。

评级:C

餐厅:Burger King

汉堡王的菜单上只有四种儿童套餐:法式吐司、汉堡、乳酪、鸡肉条,其中没有一样是特别健康的。虽然他们最近新增了比较营养的炸苹果条,但该餐厅仍然使用反式脂肪,绝对是消费者的健康大敌。由于各家餐厅都已放弃了反式脂肪的使用,汉堡王也承诺在2008年底全面取消这种成分材料。但是到目前为止,他们进行的行动还不太多。前往用餐的成人不妨选择小华堡(Whopper Junior)或是莎拉,让卡路里保持在360以下。儿童则可选择四块的鸡肉条加上一瓶牛奶。

评级:F

餐厅:Applebee’s、IHOP、Olive Garden、Outback、Red Lobster、T.G.I. Friday’s

在美国餐饮业中,上述餐厅是至今仍不肯提供营养热量表的知名连锁店。与这些公司的代表沟通了几年之后,他们的藉口仍是太昂贵、太费时,或是由于食物是新鲜现做的,因此难以准确估算热量。但为何其他连锁餐厅做得到,只有他们无法?消费者有权利要求他们提供真相。
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by 山茱萸 | 来自 多维新闻 | 夜晚 2008/08/19 22:36 | 分类: 文摘 DIGEST | 锁定(0) | 引用(0) | 阅读(2241)