这是一种很典型的文化冲击。美国人中就算很熟悉中华文化传统的人，恐怕也不是人人都有机会领略中国年夜饭的，更莫说绝大部分美国人对中国都知之甚少。包括那些热爱美食的欧洲人，每年的大餐无论形式还是功夫都无法跟中国年夜饭相比。与中国人的习惯相比，美国人聚会待客花在准备菜肴上面的时间和功夫相对少得多，也很少坐下来围着菜肴品尝很长时间，准备的食物都不外是大家都熟悉的大众食物，而把重心多放在交谈上面了，与我们很不同。
来家里做过客的美国人中，有过非常迷恋中国菜的人，曾有很长时间一到周末就成家中座上客，但也有很不适应中国菜的美国人和英国人。在美国欧洲，中国菜很人气的，只是在一般中式餐馆能尝到地道中国味的不多。